kek cheese meleleh (2 OWNER)

6:41:00 PM |

amik dari blog ini

RESEPI SHOW CHEESE CAKE / KEK KEJU MELELEH

BAHAN-BAHAN :

UNTUK KEK

-100 g tepung hongkong (husna guna tepung gandum)*

-60 g tepung jagung*

-1 sudu kecil baking powder*

-1 sudu besar ovalette

-100 g gula kastor

-4 biji telur (husna guna telur gred A)

-2 biji kuning telur

-50 ml air sejuk (air dari peti sejuk)

-75 g mentega cair

-sedikit esen vanilla (husna lupa nk letak td.. aishh.. yg ni nk letak xpe, xnk letak pom xpe..)

antara bahan-bahan utk kek.. telur tu jgn lupa cuci bersih-bersih sblm guna taw =)

CARA :

1.ayakkan dahulu bahan yg bertanda *.

2.campur semua bahan di atas kecuali mentega cair. pukul sampai gebu baru masukkan mentega cair. putar lagi, sebatikan.

3.sediakan acuan yg telah dialas dgn kertas minyak atau yg telah disapu dengan sedikit butter.

4.bakar dalam oven pada suhu 150C selama 45minit. guna api atas dan bawah.

sebelum dibakar

hasilnye... selepas dibakar..

UNTUK KRIM

-250 g cream cheese

-120 g susu pekat manis

- 50 ml UHT whipping cream

(satukan ketiga bahan & putar sehingga tidak berketul-ketul)

update : 15/11/2013

HARGA : RM75.00 (BAKERY)

HUSNA BELI YG DH SIAP DIPOTONG/DITIMBANG DALAM RM12.

UNTUK TOPPING

-1 buku HIMELT CHEESE dalam 250g (sesuai untuk snow cheese cake, roti, sandwich, burger dan pelbagai kegunaan kerana ianya adalah 'HEAT STABLE CHEESE')

(parut.. dicadangkan parut halus supaya kek tidak muak ketika dimakan)

CARA PENYEDIAAN :

1.kek yg dimasak tadi sejukkan dulu kemudian bahagi kepada 2 keping, husna bahagikan kepada 2 keping guna benang.

2.sapukan krim cheese di atas separuh kek tadi, kemudian letakkan sebahagian lagi kek di atasnya.

3.sapukan lebihan krim cheese sehingga menutupi seluruh kek.

4.akhir sekali, taburkan HIMELT CHEESE yg telah diparut tadi keseluruh kek sebagai topping.

5.sebelum di makan.. masukkan dalam peti ais dulu yee.. dalam 1-2 jam. lepas tu baru potong.

setelah dipotong...

hasilnye.. kek sgt2 lembut

selamat mencuba !

resepi dari org lain (facebook)

RESEPI KEK CHEESE CAIR MELELEH....

Resepi Cheese Cake
sumber : Rohaimi Ahmad

Bahan2 :
200gram cream cheese x kisah guna TATURA CHEESE/PHILADHEPIA CHEESE
300ml susu segar@susu cair
100gram mentega @ marjerin
100gram tepung gandum
100gram gual halus
4 biji telur saiz A
1st esen vanila
1st jus lemon (x bubuh pun xper)

cara2nya :

1. masukkan susu segar dalam periuk. masukkan cream cheese sehingga cair sambil sentiasa dikacau menggunakan hand wisk. masukkan pula marjerin, kacau lagi sehingga cair, padamkan api dan ketepikan.
2.asingkan putih telur dan kuning telur, pukul putih telur bersama gula halus sehingga menjadi meringue. - meringue ialah adunan putih telur dan gula betul2 ringan (ia x jatuh apabila mangkuk cuba diterbalikkan)
3. didalam bekas lain yang lebih besar, pukul kuning telur hingga kembang dan masukkan adunan cheese tadi, kacau seketika... ayakkan tepung sedikit semi sedikit dan pukul lagi, pastikan adunan tidak berketul - kacau menggunakan hand wisk dengan perlahan
4. akhir sekali campurkan meringue ke dalam adunan tadi dan esen vanila/jus lemon, gunakan cara kaup balik supaya adunan rata(boleh juga menggunakan hand wisk tapi gaul dgn perlahan2)
5. masukkan adunan kek di dalam acuan. pastikan oven sudah dipanaskan sebelum membakar kek.
6. bakar pada suhu 150'c guna api ATAS BAWAH selama 1 jam @ sehingga btul2 masak dan meggunakan kaedah bain marie (loyang kek diletakkan di atas loyang yang berisi air panas ketika dibakar)
7. hias ikut kreativiti sendiri atau dimakan begitu sahaja
8. biarkan kek didlm loyang nmpk lekang barulah senang dikeluarkan dan dptlah tepi2 kek yg licin gitu... JGN GATAL TGN NAK MENCUNGKIL2 TEPINYA... KANG COMOT X LICIN LAK TEPI2 KEK TU..
9. simpan didlm peti sejuk dulu lg enak dimakan time keknya sejuk.

resepi cream cheese cair meleleh
sumber : Rahel blogspot

250gram cream cheese
120gram susu pekat manis
50ml UHT Whipping Cream (Anchor)
*mix semua bahan diatas hingga sebati, adunan ini mmg cair

untuk hiasan :
1 buku (250gram) cheddar cheese, diparut

cara penyediaan :
1. kek yang masak tadi sejukkan dulu kemudian bahagi pada 2 keping, tuangkan cream cheese diatas kepingan pertama, lapiskan dengan kek, tuang semua baki cream cheese tadi.
2.paruttkan cheddar cheese diatas kek.

TQVM SIS ROHAIMI & SIS RAHEL

SELAMAT MENCUBA